海参花胶炖鸡汤

特点：滋补养颜、适合女性保养与术后调理

难度：简单

用时：2-3小时（含炖煮时间）

材料（4人份）：

• 干海参 2-3只（提前泡发）

• 花胶 30克（提前泡软）

• 走地鸡 半只（约600克）

• 枸杞 10克

• 姜片 3片

• 料酒 1汤匙

• 清水 1.5升

做法：

1. 准备食材：海参泡发好后切段，花胶提前泡软切条，鸡洗净切大块。

2. 焯水去腥：鸡块放入冷水锅，加姜片、料酒煮开，捞出洗净。

3. 文火炖煮：将鸡块、花胶、姜片放入砂锅，加清水，大火煮开后转小火炖1.5小时。

4. 加入海参：放入海参段和枸杞，再小火炖20分钟。

5. 调味：加少许盐即可享用。

小贴士：海参不宜长时间炖煮，以免口感变软失去弹性。